Dit første bæredygtige bålkomfur? – læs med her
Bæredygtige bålkomfurer (Rocket Stoves) kan nu købes på spejdersport.dk, og jeg tænker mange vil bruge dem på Spejdernes Lejr 2026. – En lejr der så måske går hen og bliver den første ”røgfrie” spejderlejr nogensinde. Jeg drømmer selvfølgelig om, at SL26 vil gå over i spejderhistorien, som den lejr, hvor de danske spejdere lærte spejdere fra hele verden hvordan man laver bæredygtig mad på bål i stor skala. – Artiklen her er tænkt som en hjælp til netop det.
Er du ny eller kommende bruger af et Rocket Stove, kan du sikkert nemt komme til at stå og mangle en ”Hva´hulen er det her?” – eller “sådan kommer du i gang” guide. Det er sådan en guide jeg har prøvet at lave.
Først og fremmest:
Et Rocket Stove er ikke et avanceret smartprodukt – det er en jordnær, praktisk, effektiv måde at lave ild og varme på. I stedet for at lade varmen og røgen forsvinde ud i alle retninger, forbedrer et rocket stove forbrændingen, reducerer brændeforbrug og giver dig mere kontrol og mindre røg.
Når du har læst artiklen her, skal du meget gerne vide (du behøver selvfølgelig ikke læse det hele – brug linkene til at få svar på dit/dine spørgsmål):
- Hvad er et Rocket Stove
- Hvorfor du skal bruge Rocket Stove
- Hvordan virker et Rocket Stove
- Hvorfor det er vigtigt at bruge et grydeskørt
- Hvordan du bruger et Rocket Stove, – trin for trin.
- Typiske begynderfejl, – og hvordan du undgår dem
- Hvordan du kan være sikker på, at det hele ikke bare er salgsgas
- Hvad forskellen er på de to komfurer fra SSM, som Spejdersport sælger
- Hvordan du kan gøre madlavningen endnu nemmere med en optimeret
Før du læser videre skal du også vide, at jeg har fået hjælp til at lave artiklen af Ashily Yuan, der er SSMs salgschef i Europa.
Ashily har hjulpet mig med at læse korrektur, så jeg ikke kommer til at love noget hun og SSM ikke kan holde, og hun har også givet mig lov til at bruge billeder og youtube videoer fra SSMs online kanaler.
Men er artiklern her så bare en reklame? – Ja og nej. Det er ingen hemmelighed, at jeg i mange år i det stille har arbejdet for at udbrede Bæredygtighed i madlavningen ved bålet. Til bloggen har jeg ligefrem købt og brugt domænet RocketStove.Nu.
Når jeg har valgt at anbefale SSMs Rocket Stoves, er det fordi det helt reelt er de komfurer, som er blevet opfundet af Larry Winiarski på Aprovecho Research Center i USA, løbende udviklet i mere end 40 år og bliver brugt overalt i udviklingslandene.
I en af videoerne i artiklen, kan man høre en mand med tydelig amerikansk accent fortælle om Rocket Stoves. Manden hedder Dean Still.
Dean arbejdede sammen med Larry Winiarski helt frem til Larrys død, og er daglig leder af Approvecho Research center. Jeg har flere gange skrevet med Dean, og skal hilse og sige, at han er meget begejstret ved tanken om, at spejdere nu tager Bæredygtige bålkomfurer til sig.
Hvad er et Rocket Stove?
Har jeg næsten allerede svaret på, men for en sikkerheds skyld: Et Rocket Stove er et bålkomfur med kontrolleret forbrænding. I stedet for et åbent bål, hvor varme og røg forsvinder ud i alle retninger, er ilden samlet i et isoleret forbrændingskammer.
Det betyder:
- højere temperaturer, hvor træets gasser også brænder af
- mindre røg, fordi forbrændingen er mere komplet
- mere varme ud til din gryde, ikke ud i luften
Navnet “Rocket” kommer af den hurtige termiske trækstrøm, som opstår, når varme gasser stiger op gennem komfuret og trækker frisk luft ind nedefra.
I videoen her fortæller Dean still fra Aprovecho Research Center super kort om et af de komfurer, der kan købes i spejdersport, og hvordan et Rocket Stove virker. Se videoen og / eller læs videre herunder.
Hvorfor skal du bruge et Rocket Stove?
Der er flere gode grunde til at bruge et Rocket stove fremfor et traditionelt bål:
1. Mindre brændeforbrug
Rocket Stoves udnytter træets energi langt bedre end et åbent bål. Både S32-XH og S26-modellerne bruger op til ca. 50-70 % mindre brænde end traditionelle tre-stens-bål.
2. Mindre røg og bedre luft
Ved højere forbrændingstemperaturer forsvinder røggasser i flammen i stedet for at blive til røg. Det betyder:
- mindre røg i ansigtet
- færre partikler i luften
- sundere madlavningsmiljø
3. Hurtigere og bedre madlavning
Varmen er:
- mere koncentreret
- mere stabil
- lettere at kontrollere
Det gør det nemmere at koge, stege og simre uden at brænde maden på.
4. Meget bedre kontrol
På et Rocket Stove regulerer du varmen ved at:
- trække pinde lidt ud ➝ mindre varme
- skubbe pinde mere ind ➝ mere varme
Det er enkelt og præcist, uden konstant tilsyn.
Hvordan virker et Rocket Stove?
Et Rocket Stove virker, fordi tre ting arbejder sammen:
1. Isolering
Forbrændingskammeret er isoleret, så varmen bliver inde omkring flammen. Det får temperaturen til at stige hurtigt.
2. Lufttilførsel
Luften suges ind nedefra og rammer flammen dér, hvor den gør mest gavn. Det giver en stabil og ren forbrænding.
3. Termik (træk)
Den lodrette kanal fungerer som en slags naturlig skorsten, der trækker luft op gennem ilden, så forbrændingen kan fortsætte med høj effekt.
Det er denne kombination, der gør Rocket Stoves så effektive.
Isolerende keramisk kerne
Flere SSM-modeller (fx S32-XH) har en keramisk forbrændingskerne. Keramik er et materiale, der:
- isolerer mere effektivt end almindeligt metal
- kan tåle meget høj varme uden at deformere
- hjælper med at fastholde høj temperatur i forbrændingszonen
Det betyder, at et Rocket Stove med en keramisk kerne:
- starter hurtigere
- brænder mere rent
- giver mindre røg
Materialet er en af de vigtigste grunde til, at disse komfurer leverer højere effektivitet og mindre røggener.
Grydeskørtet – varmeoverførsel der virker
Selv den bedste ild er spildt, hvis varmen ikke overføres til gryden. Et grydeskørt (pot skirt) omslutter bunden af gryden med en smal luftspalte og tvinger de varme røggasser til at bevæge sig op langs grydens sider i stedet for at flyve væk.
Det giver:
- hurtigere opkog
- mindre spild af varme
- lavere samlet brændeforbrug
For SSM-modellerne har pot skirt stor betydning for effektiviteten:
fx fra ca. 45 % uden til over 50 % med skørt.
Sådan bruger du et Rocket Stove – trin for trin
- Brug tørt, tyndt brænde
Kviste og pinde brænder hurtigere og renere. - Start i bunden
Når først flammen har fat, vil trækket tage over. - Fodr løbende
Tilfør brænde lidt ad gangen i stedet for at overfylde. - Regulér varmen ved brændet
Træk pinde lidt ud for at skrue ned, skub dem ind for at skrue op. - Brug grydeskørt til kogning
Det forbedrer varmeoverførslen betydeligt.
Når komfuret er varmt, kræver det kun lidt opmærksomhed.
De typiske begynderfejl – og hvordan du undgår dem
| For tykt eller fugtigt brænde Brænder dårligere og giver mere røg. | Løsning: Brug tynde, tørre pinde. En Kindling cracker er god at have til større brændestykker |
| For meget brænde på én gang Blokerer lufttilførslen. | Løsning: Fodr små mængder ad gangen. Prøv dig frem. Du vil hurtig kunne se det, hvis du fodrer for hårdt |
| Ingen grydeskørt Varme går tabt opad. | Løsning: Brug grydeskørt og match det med gryden. |
| At give op for tidligt Rocket stoves skal varmes op først. | Løsning: Vent på, at temperaturen bliver stabil. |
| Behandle det som et almindeligt bål Forstyrrer trækket. | Løsning: Lad komfuret arbejde – justér brændet, ikke flammen. |
Alle de der tal, – er det ikke bare salgsgas?
Kort sagt. Nej. Rocket Stoves er siden de blevet opfundet i 1980erne løbende udviklet af ingeniører, hvis mål har været at forbedre livskvaliteten for mennesker i udviklingslandene, redde menneskeliv, mindske presset på jordens ressourcer og mindske partikelforurening i stor skala. Der ligger altså mange års virkelig seriøs forskning og test bag, som bl.a. er støttet af FNs udviklingsfond. Rocket Stoves er:
- testet i laboratorier – på effektivitet, brændstofforbrug og emissioner
- målt i felten – i projekter verden over
- afprøvet i hverdagsbrug – især i udviklingslande med daglig madlavning
I praksis har brugere opnået:
- op til halveret brændeforbrug
- mindre røg i og omkring køkkener
- færre luftvejsproblemer
- mindre tid brugt på brændesamling
Rocket Stove-designets resultater er både målbare og mærkbare. I videoen her kan du se en af de mange standardiserede test, der gennem årene er blevet udviklet til at måle forskellige komfurers effektivitet.
Ved at placere komfurerne i en testbænk, hvor temperaturer, brænde osv. kan kontrolleres, røggasser opsamles og testes osv. kan man skabe optimale betingelser for at sammenligne forskellige designs og finde frem til hvilke er de bedste. S26-11E er det mindste af komfurerne, som kan købes i Spejdersport.
De to komfurer fra SSM, som kan købes i Spejdersport
SSM producerer mange forskellige Rocket Stove-modeller. Både helt små modeller og modeller, der bruges i institutioner, gadekøkkener og restauranter. Her fokuserer jeg selvølgelig på de to modeller, der kan købes i spejdersport.
SSM S32-XH
- Termisk effektivitet: 51,6 % med grydeskørt, 45,7 % uden
- Brændeforbrug: op til 50 % mindre end tre-stens-bål (bedst resultat ved brug af skørt)
- Stor keramisk forbrændingskerne
- Robust støbejernstop med 6 pot-supports
- Vejer ca. 8,8 kg
S32-XH er et godt valg, hvis du vil lave mad ofte og gerne have høj effekt og stabil varme. Det er også denne model du skal vælge til lidt større grupper.
Link til producentens side: https://www.ssmstove.com/improved-stove/S32-XH.html
Link til Spejdersport: https://www.spejdersport.dk/ssm-rocket-stove-s32-baalkomfur-518536
SSM S26-11E / S26
- Termisk effektivitet: omkring 54% med grydeskørt – 44,7 uden skørt
- Brændeforbrug: op til 50–70 % lavere sammenlignet med tre-stens-bål (bedst resultat ved brug af skørt)
- Mindre og lettere end S32-XH (ca. 4 kg)
- Fremstillet i rustfrit stål med solid kogeplade og pot-supports
Link til producentens hjemmeside: https://www.ssmstove.com/cleancook/S26-11E.html
Link til spejdersport: https://www.spejdersport.dk/ssm-rocket-stove-s26-baalkomfur-518535
Kort sagt. Når du først har prøvet et Rocket Stove, vil du opdage, at det ikke er svært – det er bare en bedre ild.
Er en SuperPot, din næste gryde?
Som en lille teaser – i bedste Marvel stil, skal I selvfølgelighave lidt ekstra med. I denne her 8 år gamle video viser Dean Still under et besøg hos SSM en optimeret 7 liters bålgryde, som har et indbygget skørt, der simpelthen fanger al de varme gasser fra bålet i sine hule sider og tvinger dem op langs grydens invendige side før den slippes ud gennem udvendige huller i toppen af gryden.
Jeg har ikke set andre gryder med det design, har selv købt en, og må sige, at den virker overbevisende. Dean er egentlig ved at vise hvordan man bruger en af SSMs ældre modeller, men viser gryden 1 minut og 32 sekunder inde i videoen.
I en post på LinkedIn skriver SSM bl.a. sådan her om de resultater gryden har opnået i test foretaget af UNHCR (United Nations High Commissioner for Refugees, eller på dansk FN’s Flygtningehøjkommissariat/ Flygtningeorganisation):
“In 2014, the UNHCR (The UN’s Refugee Agency) conducted pilot testing of the SSM SuperPot in seven refugee camps in four countries: Kenya (Kakuma, Dadaab), South Sudan (Yida, Maban), East Sudan (Kilo 26), and Ethiopia (Dollo Ado; Bambasi).
Kakuma: “Tests conducted in Kakuma overall yielded very positive results. The participants confirmed that cooking time is faster, fuel is saved, and water is conserved even if only by a scant amount. Participants agreed that SSM SuperPot is a much better option than the regular cooking pots not only because of the efficiency but they are apparently also easier to clean, saving more energy and water.”
Dadaab: “Smoke expelled from the sides of the pan and does not enter the pot thus no change in the smell and taste of food. SuperPot cooks food faster and thus less firewood used. Less usage of firewood and faster cooking would mean less protection incidents, more time for infant/child care. With the SuperPot there was less heat loss and firewood consumption by wind as most of the surface was covered with the pan unlike the traditional pot….”“
Link til hele opslaget på LinkedIn (kræver login): https://kortlink.dk/2tshu
